食べものをおいしそうに、キレイに撮りたい


by mi-camera

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世界パティスリー2009

JAPANチーム、優勝おめでとうございまーす!

味覚部門第1位のアントルメ。最初、バウムクーヘンかと…! だってリング状態なんだもん。
真ん中のアメは2日目撮影なのでもはや透明ではないですが、仕上げと断面の美しさは、さっすが! たべてみたーい!
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地球みたいなチョコレート。朝起きられず、2日目のチョコの審査は見逃し。 くー、ワタシってば覚悟が足りない。
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味覚部門第2位の太陽みたいなプティガトー。 ぷるるんしてて、美味しそう。
写真には写ってないけど、グラスデザートの本物の苺風のアメ(苺ソース入り)がかなり気になる。。。
同じような手法のデザートを食べられる店はないかしら?
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味部門で第1位だった、桜風味の焼き菓子(ボン・ボヤージュ部門)。
他の国も桜やっていたけど、青くさくならないのかなぁ、桜。 この部門はパッケージも審査対象でおもしろかった!
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どこを応援・・・という気持ちはなかったはずなのに、ついJAPAN応援にリキが入る。 オー、ワタシってばジャパニーズ。
JAPANチームは参加8ヶ国の中でも、おどろくほど繊細で淡々とした作業を積み重ねていたのが印象的でした。
チームというより個人のレベルの高さが物を言いましたね◎

最初から最後まで日本×フランスの一騎打ち。
味や構成もほとんど不明だし、見た目やバランスの印象でした物を言えないので説得力に欠けますが、
各部門において、“Eco”という投げかけ(テーマ)にしっかりと球を打ち返していたのはフランスチームだったと思う。
写真は撮れなかったけれど、
とても素敵なアメ細工とチョコレート細工を作り上げていたので、
あれはどんな意味が込められていたのか、フランスチームにぜひ聞いてみたい!

充実の2日間。
もっとたくさんの良いお菓子を見ていきたいです。あー、楽しかった。
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by mi-camera | 2009-03-15 23:49 | GOOD LOOKING

moonmin Bakery & Cafe

ちらっと

モフモフのあごが見えていますよ、フローレン。
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フィンランドセット¥1,200.
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3人でごはんのはずが、合い席でした。 
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まぁ、フローレン!!

こういう演出に・・・よわいです。
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by mi-camera | 2009-03-14 23:40 | GOODCAFE

四五六菜館 

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マーボーにはうるさいの。

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by mi-camera | 2009-03-14 01:05 | ASIAN FOOD

GATEAU DES BOIS

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91年クープドュモンドで優勝した日本人チーム、
安藤マイスター・杉野シェフ・林シェフ、渾身の力作『アンブロワジー』。

よーし、これで全員の『アンブロワジー』を食べたよー!

林シェフのいる奈良県はなかなか行けないから、銀座三越のスイーツフェスタに感謝!

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by mi-camera | 2009-03-12 23:52 | 甘(ケーキ)

Lilien Berg

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ミルクチョコムースの中にはビワのはちみつを使った生キャラメルが!
生キャラメル・・・わかるよー、はちみつの香りがとっても。

もう少し上からのアングルで撮ればよかったかな。
ケーキを待たせすぎて、少しぽっちゃりしてしまいました。

美味しくいただいて、ごちそうさま。
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by mi-camera | 2009-03-11 23:35 | 甘(ケーキ)

Lilien Berg

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さわってみたい、もけもけ感。
食べても見ためを裏切らない、やわらかなストロベリーの味わい。
春だけ、というだけでもうれしくなるケーキ。

目をつむって考える。

季節を愛でるケーキは、
春夏秋冬のスイッチを押してくれる。
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by mi-camera | 2009-03-11 12:36 | 甘(ケーキ)

La vieille France

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カリッとしたあめがけシューにピスタチオクリームがたっぷり!
銀座三越のスイーツフェスタ(3/3~/9)で購入。

美味しい! お店に行かなきゃ!

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by mi-camera | 2009-03-10 00:22 | 甘(ケーキ)

蜂の家

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だいじな先輩から頂いた、ちょうちょ。

自由が丘『蜂の家』の落雁です。 かわいい!

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by mi-camera | 2009-03-08 22:00 | GOOD LOOKING

Lilien Berg

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ケーキは進化する。

スキのない、オーソドックスに立ち向かう勇気。

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by mi-camera | 2009-03-08 00:49 | 甘(ケーキ)

Lilien Berg

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『パピーくん』はリリエンベルグのバレンタイン限定商品。

型チョコなのに、中にはサクサクのパフ入り!だけど・・・
例のごとく食べられず、冷蔵庫入口付近で並んでいるよ(2匹)。

おなじみ商品カップケーキは、バターの香りがしっかりして美味しい。
見た目のかわいさも手伝って、誰に贈っても喜ばれる焼き菓子。 こういう焼き菓子、ありそうで無いよ。
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by mi-camera | 2009-03-03 00:44 | 甘(チョコレート)